すぐクタッとしがちな「菜の花」の長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで

2018.03.13 17:00

春の訪れを感じさせてくれる食材の一つ「菜の花」は、かすかな花の香りとほろ苦さが魅力です。旬のいちばんの美味しさをしっかり味わうためにも、自宅で上手に保存していきたいもの。

そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家・食品保存アドバイザーの島本美由紀さんに、長持ちさせるための「正しい保存方法」をレクチャーしてもらいます。
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