脂ののった旬の鰆が最高においしい! 爽やか万能ソースでいただく鰆弁当

2019.03.13 17:00

お弁当生活の楽しいところは、季節の変化を感じることができること。旬のお料理をいただくのはランチタイムの何よりの贅沢。今日は魚へんに春と書いて「さわら」、旬の鰆を使ったお弁当をご紹介。

 冬から春にかけて脂がのってくる鰆は、ヨーグルトと白味噌、発酵食品同士を組み合わせたソースで。爽やかなヨーグルトに味噌の旨みを加えたソースは、なんにでも合う万能ソースですが、あっさりとした白身の鰆とは特に相性よし。
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