【あさイチ】知っているようで意外と知らない”きくらげ大特集

2019.06.12 10:00

2019年6月11日のあさイチ、今回のテーマは、「きくらげ」!
栄養が豊富で、美肌にもいいという「きくらげ」を味わい尽くすテクニックをご紹介しました。
おいしさの源「ぷりぷり感」をアップさせる方法や、きくらげを使った代表的な中国料理「木須肉(ムースーロウ)」の作り方、さらに和食やフレンチに応用したところ、料理人も驚くほどおいしい料理ができました。また、世界三大美女の一人とも言われる楊貴妃も愛用したというキクラゲ。美肌効果を引き出すレシピも紹介。そして、きくらげの生産現場を訪ねてみたところ・・・、意外な光景に驚かされました。
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